その空気が物語るもの

　今回の「食の本」特集の取材を通し、様々なクリエイターの方々とお会いした。料理人はもちろん、俳優、漫画家、映画監督、料理研究家、ミュージシャン、写真家、アートディレクター、書店員……。特集の内容や構成にもよるが、ひとつのテーマを軸にした特集で、これほど多岐に渡るジャンル（職種）がひとつに集まることは、そう多くない。
　食に関する本を特集の軸にすると決めた時、当初考えていたのは「MY COOKING BIBLE」というワードだった。ただそれでは、料理のバイブル＝レシピ本という限定されたイメージがどうしても浮かんでしまう。当然のことながら、「食」を楽しんでいるのは、料理を作る側の人だけではない。料理をする人も、しない人も、食に興味を持つすべての人に向けたブックガイドとすべく、タイトルを「MY FOOD BIBLE」とあらためた。
　あなたにとっての食に対する考え方やスタイルに、大きな影響を与えた本を挙げてください――この特集で彼らに訊いたのは、基本的にはただそれだけである。そしてその問いかけに対して、誰もが皆笑顔で饒舌に、何より楽しそうに答えを返してくれたことが印象的だった。「この本はこんなに素敵なんだ」そんな素直な思いが、彼らの表情や身振りにも表れていた。取材全体を通して感じられたその幸福な空気は、たとえば他のカルチャー（音楽、映画、ファッションetc）で同じことをやったとしても、決して生まれない種類のもののように思う。その空気を、この特集を通じて少しでも感じてもらえたら嬉しい。

SWITCH Vol.32 No.9 My Food Bible 100 -あなたのフードスタイルを変える100冊-

Posted on 2014/08/20